Christian Diepolder's Cocktail-Book

Coffee-Vodka

Ingredients:

Caramel coloring

Instruction:

Boil water and sugar until dissolved. Turn off heat. Slowly add dry instant coffee and continue stirring. Add a chopped vanilla bean to the vodka, then combine the cooled sugar syrup and coffee solution with the vodka. Cover tightly and shake vigorously each day for 3 weeks. Strain and filter. Its also best to let the sugar mixture cool completely so the vodka won't evaporate when its added. If you like a smoother feel to the liqueur you can add about 1 teaspoon of glycerine to the finished product.

1 oz ist etwa 3 cl. Wasser und Zucker kochen, bis sie gelöst sind. Schalten Sie die Heizung aus. Geben Sie langsam trockenen Instantkaffee hinzu und rühren Sie weiter. Dem Wodka eine gehackte Vanilleschote hinzufügen, dann den gekühlten Zuckersirup und die Kaffeelösung mit dem Wodka vermengen. Täglich 3 Wochen lang fest abdecken und kräftig schütteln. Abseihen und filtern. Am besten ist es auch, die Zuckermischung vollständig abkühlen zu lassen, damit der Wodka nicht verdunstet, wenn er hinzugefügt wird. Wenn Sie einen weicheren Geschmack für den Likör mögen, können Sie dem Endprodukt etwa 1 Teelöffel Glyzerin hinzufügen.

Far bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando non saranno sciolti. Spegni il fuoco. Aggiungere lentamente il caffè istantaneo secco e continuare a mescolare. Aggiungere un baccello di vaniglia tritato alla vodka, quindi unire lo sciroppo di zucchero raffreddato e la soluzione di caffè con la vodka. Coprire bene e agitare vigorosamente ogni giorno per 3 settimane. Filtrare e filtrare. È anche meglio lasciare raffreddare completamente la miscela di zucchero in modo che la vodka non evapori quando viene aggiunta. Se ti piace una sensazione più liscia al liquore puoi aggiungere circa 1 cucchiaino di glicerina al prodotto finito.

More info:

Recommended glass: Collins Glass
Reference: https://www.thecocktaildb.com/api/json/v1/1/lookup.php?i=12800 | https://www.thecocktaildb.com

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