Christian Diepolder's Cocktail-Book

Thai Iced Coffee

Ingredients:

Cardamom

Instruction:

Prepare a pot of coffee at a good European strength. In the ground coffee, add 2 or 3 freshly ground cardamom pods. Sweeten while hot, then cool quickly. Serve in highball glass over ice, with cream. To get the layered effect, place a spoon atop the coffee and pour the milk carefully into the spoon so that it floats on the top of the coffee.

1 oz ist etwa 3 cl. Bereite eine Kanne Kaffee mit guter europäischer Stärke zu. In den gemahlenen Kaffee 2 oder 3 frisch gemahlene Kardamomschoten geben. Im heißen Zustand süßen, dann schnell abkühlen lassen. In einem Highball-Glas über Eis mit Sahne servieren. Um den Schichteffekt zu erzielen, legen Sie einen Löffel auf den Kaffee und gießen Sie die Milch vorsichtig in den Löffel, so dass sie auf dem Kaffee schwimmt.

Nel caffè macinato aggiungere 2 o 3 cialde di cardamomo appena macinate. Dolcificare quando è caldo, quindi raffreddare rapidamente. Servire in bicchiere highball con ghiaccio, con panna. Per ottenere l'effetto a strati, posiziona un cucchiaio sopra il caffè e versa il latte con attenzione nel cucchiaio in modo che galleggi sulla parte superiore del caffè.

More info:

Recommended glass: Highball glass
Reference: https://www.thecocktaildb.com/api/json/v1/1/lookup.php?i=12784 | https://www.thecocktaildb.com

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