Christian Diepolder's Cocktail-Book

Lemouroudji

Ingredients:

ground Cayenne pepper

Instruction:

Juice the lemons. Peel and grate the ginger. Place the grated ginger and a liberal dash of the cayenne pepper into a piece of cheesecloth, and tie it into a knot. Let soak in the water. After 15 minutes or so, add the sugar, and the lemon juice. Chill, and serve.

1 oz ist etwa 3 cl. Die Zitronen entsaften. Den Ingwer schälen und raspeln. Den geriebenen Ingwer und einen kräftigen Spritzer Cayennepfeffer in ein Stück Seihtuch geben und zu einem Knoten binden. Im Wasser einweichen lassen. Nach etwa 15 Minuten den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen. Abkühlen lassen und servieren.

Mettere lo zenzero grattugiato spolverato di pepe di Caienna in un pezzo di garza, annodalo e lascia che lo zenzero e il pepe di Caienna infondano l'acqua in modo che l'acqua assuma sapore (circa 15 minuti). Aggiungere lo zucchero e il succo di limone e mescolare bene. Raffredda e servi freddo. (Puoi lasciare fuori il pepe di Caienna se lo desideri). Metti in frigo, aggiusta lo zucchero se necessario e servi.

More info:

Recommended glass: Highball Glass
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